아이가 좋아하는 밑반찬으로는 바삭한 멸치볶음을 빼놓을 수 없다. 오늘은 복잡한 과정 없이 쉽고 간단하게 만들 수 있는 바삭한 멸치볶음 레시피를 소개하고자 한다. 아이가 잘 먹는 간식으로도 좋고, 밥반찬으로도 손색이 없어, 시간이 부족하거나 간단한 조리법을 원하는 사람들에게 특히 도움이 되었으면 한다. 멸치 볶음 재료 (3가지)중멸치 (잔멸치도 괜찮음) , 건강한 오일, 약간의 설탕 조리 순서멸치 볶음은 아래의 4단계로 구성 되어 있다. 1단계 : 멸치 수분 날리기 (기름 없이 중불에 살짝 볶기) 중불로 달궈진 후라이팬에 기름을 두르지 않고, 멸치를 살짝 볶는다.이렇게 볶아 주면 멸치의 비린내를 잡아 줄 뿐만 아니라 멸치 내 수분을 날려 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있다. 2 단계 : 멸치 ..
