커피 크레마 효과, 몸에 좋은 이유 4가지!

☕ 에스프레소의 황금빛 왕관, 크레마의 효과

커피를 사랑하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 단어, 크레마(Crema). 에스프레소 위에 떠오르는 이 얇고 부드러운 황금빛 거품은 단순한 ‘비주얼’ 이상의 의미를 가지고 있습니다. 오늘은 이 매혹적인 크레마가 지닌 4가지 주요 효능에 대해 이야기해볼게요.

 

 

 

1. 향기 보존 효과

크레마는 마치 뚜껑처럼 커피의 아로마(향기)가 공기 중으로 빠르게 날아가는 것을 막아줍니다. 갓 내린 에스프레소를 입에 대는 순간 느껴지는 진한 향기, 바로 크레마가 잘 형성되었을 때 가능한 경험입니다.

2. 바디감과 풍미 강화

크레마에는 미세한 커피 오일과 콜로이드, 가스 입자가 응축돼 있어 한 모금 마셨을 때 혀에서 느껴지는 부드럽고 풍부한 질감을 만들어냅니다. 진한 바디감을 좋아하는 커피 마니아에게 크레마는 빼놓을 수 없는 요소죠.

 

3. 신선도와 추출 상태의 지표

크레마는 커피가 얼마나 신선하고, 추출이 적절하게 이루어졌는지를 보여주는 지표이기도 합니다. 신선한 원두일수록 크레마가 풍부하고 오래 지속되며, 탬핑, 물 온도, 압력 등이 조화롭게 작동한 결과물로 크레마가 잘 형성됩니다.

 

4. 시각적 즐거움과 커피의 '첫인상'

황금빛 크레마는 보는 것만으로도 입안에 커피의 향이 퍼지는 듯한 기대감을 줍니다. 한 잔의 커피가 주는 만족감은 시각에서 시작된다는 말처럼, 크레마는 커피의 첫인상을 결정짓는 중요한 요소입니다.

 

“크레마는 에스프레소의 왕관이다. 눈으로 보고, 코로 맡고, 혀로 느끼는 커피의 모든 시작은 이 거품에서 비롯된다.”

 

 

 

 

☕ 크레마, 단순한 거품일까? 몸에 좋은 이유 4가지

에스프레소 위에 떠 있는 황금빛 거품, 크레마(Crema). 겉보기엔 단순한 거품 같지만, 그 안에는 커피의 영양과 향, 그리고 과학이 숨어 있습니다. 오늘은 크레마가 몸에 어떤 좋은 역할을 하는지, 4가지 측면에서 살펴볼게요.

 

1. 항산화 성분이 풍부해요

크레마에는 클로로겐산, 폴리페놀 같은 항산화 물질이 농축되어 있어요. 이런 성분들은 우리 몸의 세포 노화 방지, 면역력 강화, 염증 완화 등에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 카페인 흡수를 부드럽게 조절해요

크레마와 함께 마시는 에스프레소는 일반 커피보다 카페인이 천천히 흡수되는 경향이 있어요. 덕분에 심장 박동이 급격히 오르는 걸 방지하고, 정신적 각성을 부드럽게 유지할 수 있습니다.

 

3. 소화에 좋음

크레마에는 커피 오일과 지방 성분이 응축되어 있어, 위액 분비를 도와주는 작용도 합니다. 그래서 일부 사람들은 식사 후 에스프레소 한 잔이 소화를 도와준다고 말하기도 해요.

 

4. 정서적 안정감을 줘요

크레마가 주는 시각적 만족감, 향의 확산 그리고 따뜻한 한 모금은 단순히 육체를 깨우는 것을 넘어서, 감정적인 힐링까지 가능하게 합니다. 커피를 마시는 순간의 심리적 안정, 그 출발점이 바로 크레마입니다.

 

“크레마는 단순한 거품이 아닙니다.
그것은 커피의 영양, 향, 그리고 감성을 담고 있는 황금빛 첫인상입니다.”

 

다음에 에스프레소를 마실 때, 크레마를 눈으로 보고, 향으로 느끼고, 혀로 음미해보세요. 커피 한 잔이 이렇게 몸과 마음에 동시에 좋은 이유, 이제 조금 더 가까이 느껴지시죠?

 

롱블랙과 아메리카노의 차이, 같은 블랙 커피 아니다.